第1章　ホテル旅館業界と事業性評価の必要性
１．業界の現状

２．事業性評価の必要性

３．評価項目の概要　

４．事業性評価の進め方

第2章　ホテル旅館の事業性評価手法
１．　結果指標による評価項目

２．　プロセス指標による評価指標

第3章　事業性評価結果の傾向　～業態別の事業特性
１．大中規模の旅館

２．小規模の旅館

３．　ビジネスホテル

４．　シティホテル・リゾートホテル

第4章　事業性評価結果に基づく目利きと支援ノウハウ
１．　融資先の目利き

２．　融資につなげるための経営支援の方針策定と具体

巻末付録　「ホテル旅館の事業性評価シート」
１．　「事業性評価票」　旅館（客室30以上）用
２．　「事業性評価票」　旅館（客室30未満）用
３．　「事業性評価票」　ビジネスホテル用
４．　「事業性評価票」　シティホテル・リゾートホテル用
５．　「事業性評価結果」のシート（４業態共通）
６．　ダウンロードサイト
用語集